Category: Culiner

Dalam dunia kuliner, teknik memasak memegang peran penting dalam menentukan rasa, tekstur, dan kandungan gizi suatu hidangan. Dua metode yang umum digunakan dan sering dianggap mirip adalah merebus dan mengukus. Meski keduanya sama-sama menggunakan media air dan panas, ternyata ada perbedaan signifikan antara keduanya, baik dari sisi proses, hasil, maupun…

Tren kuliner saat ini semakin mengarah pada pemanfaatan bahan lokal. Dalam konteks ini, para koki dan pelaku industri makanan mulai menggali potensi kekayaan alam Indonesia yang melimpah. Eksplorasi bahan lokal tidak hanya menjadi cara untuk memperkenalkan kembali warisan kuliner, tetapi juga menjadi bagian dari inovasi dalam menciptakan sajian modern yang…

Pulau Nias, yang terletak di barat Pulau Sumatra, dikenal luas karena budaya lompat batunya dan ombaknya yang menggoda para peselancar dunia. Namun, di balik popularitas budaya dan alamnya, kuliner khas Nias menyimpan kekayaan rasa yang jarang diketahui publik. Makanan-makanan khas daerah ini mencerminkan kehidupan masyarakat yang dekat dengan laut, alam,…

Lebih dari sekadar makanan, tumpeng merupakan simbol dari rasa syukur, doa, dan harapan baik. Sajian ini sering hadir dalam berbagai acara penting, seperti perayaan ulang tahun, syukuran, dan upacara adat. Keberadaan tumpeng telah diwariskan secara turun-temurun dan tetap menjadi bagian penting dalam budaya Nusantara. Artikel berikut akan membahas tentang Asal-usul…

Memasak dengan Teknik  Memanggang adalah salah satu teknik memasak yang sangat populer di berbagai belahan dunia. Teknik ini menggunakan panas yang berasal dari api, oven, atau alat pemanggang untuk memasak makanan, memberikan cita rasa khas yang tidak bisa ditemukan dengan metode memasak lainnya. Memanggang tidak hanya digunakan untuk daging, tetapi…